情緒性暴食，得不償失!

◎情緒性暴食，得不償失!

剛過玩中秋連假，想必很多人在假期裡都和親朋好友團聚烤肉吃飯，每到特定節日或是朋友聚會的場合，因為久久一次而更顯得特別，許多人便會因此放任自己的飲食，以紓解壓力為由好好犒賞自己而大吃大喝無限制。

不過也因此，期間醫院的急診病患也比平常增加三成左右，減重門診在假期結束之際也湧入大量患者。月餅和烤肉都屬高油脂類食物，一下子突然吃太多，腸胃可能因此適應不良，引發急性腸胃炎。

許多人為了取得平衡，會刻意讓自己在大餐前一餐少吃一點甚至不吃，這些作法恐怕只會更傷害身體，人的作息都有一定的循環習慣，一旦突然破壞，無非是打破平衡，身體必須重新調整，好比突如其來的大雨，讓河水暴漲、土石剝落，為自己的長遠健康著想，吃東西還是適可而止最好。

何況，吃得太脹太多，也只會苦了自己，又浪費了食物，不是嗎?







《真實簡單》雜誌（Real Simple）報導，當你不確定自己是否患有「情緒性暴食」（emotional eating），不妨利用下列4個問題自我檢視。

Q1：當你沒有感覺特別飢餓時，是否經常因為情緒低落而進食？

假使你並非因為生理上飢餓而需要，那麼光靠吃東西絕對無法令你感到滿足。

Q2：當你遭遇問題時，是選擇面對，還是打開冰箱找食物？

心理學家認為，用食物自我麻痺，卻不願面對、處理自己的情緒，反而會帶來更多壓力。

Q3：吃了少許甜點後，你會自我懲罰嗎？

營養師指出，如果你因為吃了一球冰淇淋而心情惡劣，過度罪惡感可能導致你接下來吃完一整盒冰淇淋。

Q4：你是否慣常攝取過多的澱粉類、高脂肪性食物？

可以保留一點彈性，容許自己偶爾「放縱」吃些高熱量食物，但得注意自我節制，不要失控。




(圖片來源:網路)

醬油為什麼這麼便宜?

◎醬油為什麼這麼便宜?

「這期又有醬油特惠價了耶!這時候買可以比平常買省下50~70元不等」許多家庭主婦們常常會依照量販店或超市的特惠商品來購買家中所需用品，包括食材、調味料，精打細算之下能省下一筆開銷，又能買到需要的東西，看似一舉兩得。

但是，為什麼特價醬油會那麼便宜?
因為那些醬油幾乎都是"醬油風的調味料"、"新式釀造醬油"，都是用添加物調出來，可迅速製成，不需要花一年以上時間等待發酵。

首先，用麩酸鈉(化學調味劑)引出美味，再用「甜味料」增添甜味。為了引出酸味， 也加入「酸味劑」，並加入數種「黏稠劑」，製造出濃稠感。

至於顏色，就用「焦糖色素」來著色，而為了增添香氣，要加入少許真正的醬油，由於不能保存很久，所以也要加入防腐劑。

純大豆醬油的原料只有大豆、小麥和鹽，完全沒有任何添加物，所釀造出來的醬油有多層次風味，像是甜味、酸味，並且會散發濃郁香氣。

想想，在無形之中，很容易將這些添加物吃進肚子，尤其外食族更無法避免，因為店家用哪些食材與調味料，我們根本無從得知，其實你我心裡也都有數，為了壓低成本，商家們會選擇一公升300元的醬油還是一公升30元的醬油?



(圖片來源:網路)

以下五點，讓您擁有健康的素顏肌膚!

1.遠離香菸。假如你壓力一大、心情煩悶時的順手動作就試從包包或口袋裡取香菸.......老天，你知道香菸會產生多少不好的物質嗎?而那些物質都會被你吸進身體，除了可能導致癌症，也會肆虐你的心臟與血液循環系統，皮膚變得乾燥易生皺紋，看起來容易顯老；另外香菸的煙霧也會對皮膚表面造成影響，降低保養品的吸收與容易缺氧，破壞毛細孔與微血管；吸菸時的表情也會讓嘴巴與眼周出現細紋的機率增加!



2.避免直曬太陽。紫外線是造成皮膚老化的主要殺手，會讓肌膚出現永久性的暗陳與老人斑，持預久曝曬於太陽下也會增加罹患皮膚癌的危險。一天當中紫外線最強的時間約在早上10點到下午4點，盡可能待在室內或遮蔭處。每天使用SPF15或以上的防曬乳，出門準備頂寬邊帽，手臂、肩膀、腿部等暴露處也別忘了保護喔!





3.吃健康的食物。皮膚需要足夠的營養，而營養素就從新鮮的食物中轉換而來，尤其是維生素與礦物質，能促進細胞再生與成長；魚、堅果和深綠色蔬菜中的Omega 3脂肪酸，蔬果中的抗氧化劑維生素C和E，也能保護肌膚，維生素B與A能幫助修護受損的皮膚細胞。



4.避免飽和脂肪、加工糖分與過量飲酒。那些食物會使肌膚出油量增加，而飲酒過多會讓身體排出過多水分，肌膚容易乾燥，酒精也會消耗血液中所蘊含的養分，養分量攝取不足，相對也會阻礙肌膚健康。




5.每晚擁有充足睡眠。假如晚上睡眠品質不好，早上看肌膚狀況就能夠知道----皮膚顯德蒼白、黑眼圈浮出、臉部浮腫、眼嘴產生細紋。長時間睡眠不足，會讓這些成為半永久性的後遺症，並提早衰老。每天至少保持8小時以上的睡眠，如此肌膚能保持健康與好氣色，也能為你省下一筆買保養品和化妝品的開銷與時間。



(圖片來源:網路)

穿戴日用品，你都怎麼挑選呢?

◎身上穿戴的物品之多少

像是塑膠製品的有害物質會經皮吸收，固態物質成分也有經皮吸收引發障礙的例子。舉日常穿著的衣物為例，是由天然纖維(麻、棉、蠶絲、羊毛、安哥拉山羊毛、喀什米爾羊毛、阿爾怕羊毛等)與化學纖維(尼龍、維尼隆、聚酯纖維、聚氨酯、壓克力等)製成。有異位性皮膚炎或過敏體質的人，接觸這些衣物時都有可能產生過敏反應。

反之，棉製品的過敏反應案例少，是比較安全的材料。家中有過敏體質的人或嬰幼兒，盡可能選擇安全衣料也非常重要。尤其是接觸皮膚時間長的貼身衣物，更該充分留意。

◎天然橡膠引起的過敏

聽過「植物膠乳過敏」嗎? 現在對天然橡膠起過敏反應的案例正急速增加，尤其是平日較常接觸橡膠手套的醫療人員、病患、橡膠製造業者等。

橡膠過敏多半是即時症狀，甚至有急性休克全身型過敏性反應的例子。有些人前往牙科接受治療時，光是接觸牙醫師的橡膠手套，嘴唇就開始腫起；也有人到醫院打點滴時，接觸橡膠帶的地方會長出蕁麻疹；有過敏反應的兒童甚至連橡膠氣球都無法接觸。

人們為何會對天然橡膠產生過敏反應?
其原因至今尚未釐清。學界認為可能是植物為了自保而產生防禦蛋白質。學者對此假設，採集天然橡膠時必須割傷橡膠樹的樹皮，這時橡膠樹為了自保會分泌防禦蛋白質。而人工栽培的橡膠樹，為了能多採收些液體，會刻意割傷樹皮，有時甚至會投與植物荷爾蒙，因此樹木會分泌過多的防禦蛋白質。

橡膠水果症候群
一旦產生橡膠過敏症狀，也會對其他植物的防禦蛋白質同樣有反應，而產生過敏。目前已知的過敏來源有香蕉、奇異果、胡桃、酪梨、木瓜、番茄、葡萄柚、馬鈴薯、哈密瓜、無花果、花生等，以水果類居多。

(圖片來源:網路)