外食族越來越多，身體吃出問題的人也越來越多，其中我們都知道外面的食物很多都添加額外的添加物，常常用些許化學粉末就能調理出好味道。今天，就來跟大家談談"硼砂"吧!
■硼砂是什麼?
硼砂也叫做粗硼砂，是一種軟又輕的無色結晶物質。硼砂有很多種用途，例如製作消毒劑、保鮮防腐劑、軟水劑、洗眼液、陶瓷釉料、玻璃原料等，在工業生產中，硼砂也有著重要角色。因為本身的化學特性，可以讓麵粉和肉類食品充滿勁道有彈性，並且不易腐敗，所以也成為了諸多商家小販們的營利途徑。
■硼砂對人體的影響
別看硼砂用處多多，用在人身上可是會對健康造成很大的危害，連續性攝取會累積於體內，影響消化道作用，急性中毒症狀為嘔吐、腹瀉、紅斑、循環系統障礙、休克、昏迷等"硼酸症"。人體若攝入過多的硼砂，也會引發多臟器的累積性中毒。目前在世界各國多被明確禁止使用於食品添加。
■可能會出現硼砂的食物
餃子皮、麵條、肉丸魚丸類、蝦仁等，吃起來有嚼勁的食物都需要注意是否添加硼砂，如果你發現外表鮮亮、質地過於軟滑、太有韌性的丸子或其他食物，就要小心食用了!
※圖片來源: 網路
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